Вещества, имеющие в своем составе натрий — сода, соль — используются в повседневной жизни не одно столетие. Разумеется, такая популярность натриевых соединений не случайна. Ее можно объяснить потребностями организма и удобством использования.
Натрий относится к металлам, которые всегда должны присутствовать в организме. Но это не значит, что его можно употреблять в любых количествах. Умеренность также очень важна.
Соль в организме
Натрий обеспечивает нормальный обмен веществ.
Функционирование организма невозможно без натрия и калия, которые в неразрывном единстве обеспечивают водный баланс и нормальный обмен веществ.
Причем эти вещества должны присутствовать в определенном количестве по отношению друг к другу.
Натрия человеку надо крайне мало. Достаточно чайной ложечки без горки в сутки.
При этом надо учитывать, что параллельно с солью человеческий организм снабжают натрием и некоторые продукты: крабы, морская капуста, устрицы, почки, мозги, творог, молоко. Участвуют в этом и определенные овощи, в частности артишоки, помидоры, морковь, сельдерей, бобовые.
Современный человек сталкивается с избытком натрия в продуктах. Ведь соль в огромном количестве присутствует во многих популярных закусках, в сырах, в домашних разносолах, консервах.
Натрий включен в состав консервантов, усилителей вкусов, разрыхлителей. Поэтому, если не прочесть состав продукта, можно употребить столько соли, сколько организму и не нужно вовсе. В итоге сегодня актуальна проблема избытка натрия, не хватает этого вещества в организме крайне редко.
Натрий – бело — серебристый металл, мягкий, подверженный окислению на воздухе. Потребность в нем у людей, ведущих сидячий образ жизни, невелика. А вот у спортсменов, у людей, работающих физически, да и просто ведущих активный образ жизни, суточная норма побольше.
Читайте также:
Им чайной ложечки будет недостаточно. Ведь они с потом теряют много этого вещества. Аналогичные потери идут при приеме мочегонных средств. Потеря жидкости – это всегда потеря натрия.
Даже простые мочегонные чаи, принимаемые бесконтрольно, могут привести к серьезной нехватке натрия и всем вытекающим из этого последствиям. Усвоение натрия в основном идет в тонком кишечнике, лишь малая толика забирается организмом из желудка.
После проникновения в организм натрий находится во внеклеточной жидкости, где выступает как положительно заряженный ион. Натрий участвует в следующих процессах:
- регулировка осмотического давления;
- в комплексе с хлором – создание электролитической среды, передача электроимпульсов;
- участие в движении воды;
- стимуляция функциональности гормона адреналина;
- ускорение образования желудочного сока;
- нормализация пищеварения.
Натрий также является тем звеном, без которого глюкоза не сможет попасть к клеткам и дать человеку энергию. Поскольку в организме все взаимосвязано и должно находиться в определенном балансе, при нарушении соотношения натрия и калия происходят нежелательные изменения.
Натрий позволяет накапливать жидкость, удерживает ее в организме. Это свойство позволяет человеку жить. Но при его избытке и недостаточном количестве калия начинает развиваться патология: человек мучается от отеков, у него зашкаливает артериальное давление.
Даже при нормальном уровне калия, сочетающемся с избытком натрия, последствия будут неприятными и даже опасными для здоровья. Поэтому все люди, включая тех, что считают себя здоровыми, должны контролировать количество потребляемой соли. Избыток еще никому не приносил добра.
Если у человека отмечается нехватка калия, то количество натрия (соли) необходимо уменьшить.
Соль: передозировка / дефицит
Бессолевая диета поможет при заболеваниях сердца.
Избыток натрия приводит к нескольким нежелательным последствиям. Во-первых, в органах и тканях скапливается жидкость, которая мешает нормальной жизнедеятельности.
Во-вторых, происходит изменение психического состояния человека. У него начинаются неконтролируемые вспышки агрессии, раздражительности.
В-третьих, возникает неукротимая жажда. При этом потребление воды не помогает, а только усугубляет ситуацию.
Причина избытка натрия может крыться в некоторых заболеваниях. Тогда даже обычное употребление соли может привести к плачевным последствиям. Прежде всего, натрий скапливается у тех, кто страдает патологиями почек, надпочечников, сахарным диабетом.
Тогда человеку врач может назначить бессолевую диету. Ее особенности будут зависеть от состояния пациента. К бессолевой диете прибегают и при заболеваниях сердца, сосудов. Она может оказаться весьма действенной.
Недостаток соли в организме – довольно редкое явление. Однако и сейчас можно встретить такое состояние у людей, которые потеряли много влаги. Это бывает при отравлениях и в иных случаях, когда организм сталкивается с обезвоживанием. Даже длительное пребывание на солнцепеке может спровоцировать дефицит натрия.
С нехваткой натрия нередко сталкиваются те, кто тщательно соблюдает бессолевую диету длительное время. Модное направление сыроедение предполагает полный отказ от всех видов искусственной обработки пищи, включая соль.
Однако желание поправить свое здоровье через обращение к натуральным продуктам в их естественном виде зачастую заканчивается тяжелыми нарушениями здоровья. Ведь, как было сказано, без натрия организм человека не может функционировать.
Ложные признаки натриевого дефицита наблюдаются у любителей напитков. Когда человек много пьет, натрий растворяется в поступающей жидкости и организм как бы перестает его замечать, не воспринимая низкую концентрацию.
На самом деле количество натрия остается в норме. Внешне определить нехватку натрия можно по таким признакам:
- сухость кожи;
- временами возникающие судороги в ногах;
- низкое артериальное давление;
- сухость во рту;
- нет позывов к мочеиспусканию (при легких формах – редкое мочеиспускание);
- тошнота, рвота:
- сонливость, слабость;
- головокружение;
- потеря координации;
- апатия.
Соль в организме выполняет важные функции.
Если человек длительное время находится в таком состоянии, у него может пострадать память.
Развивается слабость в мышцах, полностью пропадает аппетит. Это влечет снижение веса, еще более ярко выраженную слабость.
Читайте также:
В итоге человек становится просто нежизнеспособным. Поэтому надо строго следить за полноценным рационом у себя на столе.
В случае появления сомнений в достаточности потребления того или иного вещества лучше подстраховаться и компенсировать дефицит.
Организм – уникальная система. Даже если человек сознательно ничего не делает для получения всего комплекса необходимых веществ, организм сам об этом заботится. В частности в костях идет отложение натрия. Это запас «на черный день».
При возникновении нехватки этого металла организм начинает расходовать запасы. Но нельзя рассчитывать, что организм всегда все будет делать без сознательного участия человека.
Могут возникнуть ситуации, когда запасов не хватит и сама жизнь будет стоять под угрозой. Чтобы никогда не столкнуться с опасными ситуациями, надо беречься и заранее заботиться о нормальном функционировании организма.
Видеосюжет расскажет о роли соли в организме:
https://www.youtube.com/watch?v=2VKsJPCz6Ww
Загрузка...
