Популярные и простые рецепты из свеклы для похудения

Многие люди не решаются начинать процесс похудения лишь только подумав об ограничениях, которые таит в себе диетический рацион. Многие быстро соскакивают с диеты и возвращаются к обычному режиму питания, поскольку не выдерживают скучного разнообразия пищи. Тем не менее, существует немало вкусных блюд, которые соответствуют всем требованиям диетологии и, в то же время, являются вкусными. К примеру, существует немало блюд из свеклы, известной своими полезными свойствами.

Содержание:

• Полезные свойства свеклы
• Есть ли противопоказания к приему свеклы
• В каком виде лучше употреблять свеклу
• Популярные рецепты из свеклы для похудения

Полезные свойства свеклы

Этот корнеплод яркого цвета известен еще с древних времен. Еще в Вавилоне в пищу употреблялись листья свеклы, а корнеплоды использовались в лечебных целях. Да-да, свекла известна не только своим богатым минеральным составом, но и лечебными свойствами. Так, этот овощ является источником бетаина, который помогает работе печени и защищает ее от токсинов, а также повышает усвояемость белка. Свежевыжатый сок свеклы используют в качестве дополнительной терапии при таких заболеваниях как рак желудка, прямой кишки.

В свекле содержится много железа и меди, калия, магния, йода, кальция. Она используется при недостатке гемоглобина, нарушении кроветворения, при повышенном артериальном давлении и для выведения холестерина из организма. Широко используют морковно-свекольную смесь для повышения иммунитета и улучшения пищеварения. Свекла предотвращает развитие сердечных заболеваний за счет наличия в ней витамина В9. А благодаря наличию в ней фолиевой кислоты свекла обладает омолаживающими свойствами. В свекле содержится кварц, играющий важную роль в формировании здоровья костей, артерий, кожи.

Также свекла широко используется в качестве народного средства. При ангине и фарингите поможет полоскание горла 5-6 раз в день свекольным соком со столовой ложкой уксуса. При насморке эту смесь можно закапывать в нос. При диабете поможет свежий свекольный сок, в течение суток нужно выпить стакан, разделив его на 4 приема. Свекольный сок из отварной свеклы помогает снять глухоту при закапывании в ухо по 3-4 капли.

Есть ли противопоказания к приему свеклы

За счет содержания в свекле щавелевой кислоты ее употребление следует ограничить людям, страдающим болезнями почек и мочевого пузыря, гастритом с повышенной кислотностью. Также нельзя употреблять ее тем, кто страдает нарушениями функций кишечника, в частности хроническими расстройствами желудка, ведь свекла обладает слабительным действием. С осторожностью следует употреблять в пищу свеклу и гипотоникам, поскольку она имеет свойство понижать давление. Из-за высокого содержания сахарозы при диабетах также употребляют свеклу с осторожностью.

В каком виде лучше употреблять свеклу

Как уже упоминалось выше, сок из свеклы не менее полезен, чем сам корнеплод. Тем не менее, сам корнеплод чаще всего употребляют в отваренном виде. Причем отваривать его лучше всего неочищенным, чтобы сохранить максимум полезных свойств. Время варки свеклы зависит от ее размеров. В среднем это занимает около 40-50 минут. Намного полезнее будет запечь свеклу в духовке либо отварить на пару. Многие едят корнеплоды даже сырыми, а листья добавляют в салаты и первые блюда.

Популярные рецепты из свеклы для похудения

Наиболее популярными рецептами с использованием свеклы являются, конечно же, борщ и винегрет, а в летние месяцы чрезвычайно популярен свекольник. Тем не менее, свеклу можно добавлять во многие салаты, постоянно экспериментируя и разнообразя свой рацион.

Так, очень легкий и питательный салат получается из тертой отварной свеклы, чернослива, грецких орехов. Хорошо свекла сочетается с сельдью, грибами, маслинами. Существует специальная свекольная диета, в течение недели придерживания которой можно сбросить от 3-х до 5-ти килограмм. Ее особенность состоит в том, что на протяжении всех семи дней разрешается употреблять только свеклу, небольшое количество моркови и минимум других овощей. Допускается употребление сметаны и ржаного хлеба. Разрешается пить воду и зеленый чай. Сахар нужно заменить медом. Также допускается употребление свекольного сока, но его лучше смешивать с морковным, поскольку употребление лишь свекольного чревато плохим самочувствием.

Если вы не любите морковный сок, при употреблении свекольного сока съедайте ложку нежирной сметаны, которая поможет соку легче усвоиться.

Подходите к любой диете с умом и при малейшем чувстве дискомфорта прекращайте эксперименты.

Видео по теме: