Чем полезно кунжутное масло — ценные свойства, состав продукта, использование в медицине и возможные противопоказания

Уникальным продуктом, который добывают из семян кунжута, считается кунжутное масло. Особенно популярно оно в странах Средиземноморья, где широко применяется в кулинарии и для терапии различных заболеваний. Продукт обладает множеством полезных свойств, поэтому считается наиболее популярным в мире. Перед введением его в меню нужно уточнить, чем полезно кунжутное масло и существуют ли какие-либо противопоказания к его употреблению.

Состав и наличие полезных веществ

Масло выделяется среди иных продуктов высокой пищевой ценностью и присутствием большого количества ценных веществ. Кроме этого, оно служит источником незаменимых аминокислот, различных витаминов, полиненасыщенных кислот, микро- и макроэлементов, а также иных биологически активных компонентов.

В продукте содержаться в одинаковом количестве такие жирные кислоты, как Омега-6 и Омега-9. Благодаря им улучшается работа сердца, состояние сосудов, половой, эндокринной и нервной системы.

Кроме этого, удается восстановить нормальное содержание сахара в крови и обмен жиров, а также повысить иммунитет. Масло из кунжута помогает в несколько раз снизить вероятность развития раковых опухолей и нейтрализовать негативное воздействие вредных элементов на организм.

В состав продукта входит много витаминов-антиоксидантов, оказывающих положительное воздействие на работу сердца и сосудов. Кроме этого, такой продукт отличается сильным иммуностимулирующим эффектом, оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Присутствующие в продукте витамины А, С и Е в сочетании с ретинолом помогают улучшить функционирование органов зрения, положительно воздействуют на кожные покровы и волосы.

Кунжутное масло — это источник большого количества микро- и макроэлементов. По концентрации кальция оно служит рекордсменом среди иных продуктов. Поедание чайной ложечки позволяет удовлетворить потребность организма человека в кальции. Такой продукт служит источником таких веществ, как марганец, калий, магний, фосфор, цинк и железо.

Масло служит источником фитостерола, который улучшает состояние эпидермиса, эндокринной и репродуктивной системы. Кроме этого, он повышает иммунитет. В продукте присутствуют фосфолипиды, помогающие нормализовать функционирование мозга, печени, сердца и сосудов.

В него входит сквален, который является мощным антиоксидантом. Он необходим для синтеза половых гормонов, способствует повышению защитных сил организма и снижению концентрации холестерина в крови. Кроме этого, он характеризуется бактерицидным и противогрибковым действие на организм человека.

Полезные и лечебные свойства

Растительный продукт оказывает:

• бактерицидное;
• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• обезболивающее;
• иммуностимулирующее;
• противоглистное;
• слабительное;
• мочегонное действие.

Масло активно применяется как в медицинской практике, так и косметологии. На его основе готовят различные мази и крема, а также применяют в чистом виде при терапии заболеваний желудка. Добиться положительного результата удается достаточно быстро за счет обволакивающего действия масла.

 Полезные свойства масло широко применяются для терапии:

• патологий органов дыхания;
• малокровия;
• нарушения обмена веществ в организме, в том числе сахарного диабета;
• расстройств пищеварения и особенно запоров.

Масло считается полезным продуктом для тех, кто занимается умственным трудом. В нем содержатся компоненты, нормализующие работу мозга и нервной системы.

С учетом такой особенности семена кунжута рекомендуется кушать каждый день при интенсивных умственных нагрузках, проблемах с памятью, постоянных стрессах и нарушении внимания. Кроме этого, введение в рацион масла считается хорошей профилактикой рассеянного склероза и болезни Альцгеймера.

 Масло обладает антидепрессивными свойствами, успокаивает нервные клетки и защищает ее от негативного воздействия стрессов. При регулярном поедании продукта удается справиться с апатией, депрессией, раздражительностью и нормализовать сон.

 Продукт полезен при патологиях суставов, зубов и костной системы за счет противовоспалительного и бактерицидного действия. Он помогает ускоряет восстановление хрящевой костной тканей. Именно по этой причине масло часто используется для терапии различных повреждений костно-мышечной системы, подагры, артрозов и пародонтозов.

Как выбрать

При выборе следует обращать внимание, что продукт должен быть нерафинированным. Качественное масло изготовлено методом 1-го холодного отжима. Его цвет определяется качеством зерен, из которого он был отжат.

Кунжутное масло может быть окрашено как в светлый, так и темный цвет. Признаком натуральности продукта считается наличие небольшого количества осадка на дне тары.

Как хранить

Продукт разрешается хранить не более двух лет. Важно помнить о том, что после вскрытия емкости срок годности продукта существенно уменьшается. Именно по этой причине рекомендуется приобретать его в бутылочках небольшого размера.

 Лучше всего масло хранить в прохладном затененном месте. После вскрытия бутылки ее следует поставить в холодильник и плотно закрыть.

Пищевая ценность в 100 граммах

Калорийность кунжутного масла составляет 884 кКал. Однако, несмотря на высокую энергетическую и пищевую ценность продукт служит источником большого количества растительных белков.

Кроме этого, в нем присутствуют жиры, способные усваиваться достаточно быстро. Такое свойство позволяет использовать масло в диетическом и вегетарианском питании. В 100 граммах продукта содержится 99,8 грамма жиров и 0,2 грамма воды.

Как кунжутное масло воздействует на женский организм

Употребление масла позволяет поддерживать гормональный фон женского организма, что доказано клиническими исследованиями. Врачи рекомендуют употреблять такой продукт во время критических дней при болезненных ощущениях, что позволяет снизить мышечные спазмы. Кроме этого, с его помощью удается снизить количество приливов при менопаузе.

Включение кунжутного масла в рацион беременных женщин позволяет справиться с токсикозами, запорами и отеком ног. В этот период организм будущей матери испытывает недостаток жиров растительного происхождения и нарушается состояние волос, кожи и ногтей.

При ежедневном употреблении удается улучшить состояние кожных покровов и свести к минимуму риск проявления растяжек на теле. Кроме этого, такой продукт помогает сохранить блеск и пышность волос.

 В состав масла входят вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами. Именно по этой причине его рекомендуется употреблять в пищу для предупреждения развития злокачественных опухолей в организме.

Масло из семян кунжута для снижения веса

Калорийность растительного продукта достигает 900 кКал на 100 грамм, что не делает его диетическим продуктом. Большинство современных диет предполагает отсутствие жиров, что позволяет добиться быстрого эффекта при борьбе с лишними килограммами. Однако, при соблюдении монодиет достаточно часто отмечаются такие побочные эффекты, как потускнение волос и сухость кожи.

Для желающих похудеть рекомендуется вводить в свой рацион растительные жиры, сложные углеводы и белки. Добиться желаемого эффекта без потери для здоровья удается при правильном питании и умеренной физической активности.

Кунжутное масло служит источником витаминов и минералов, поэтому диетологи рекомендуют включать его в меню людей, желающих сбросить лишние килограммы. Наиболее полезным считается продукт светлого цвета, поэтому именно его следует вводить в свой рацион.

Масло можно добавлять в горячие блюда либо каши, но лучше всего заправлять им салаты из свежих овощей. Важно помнить о том, что суточная дозировка продукта не должна превышать одной ложки в день.

Как пить кунжутное масло в лечебных целях

Продукт часто используется в следующих лечебных целях:

• устранение аллергии и геморрагического диатеза;
• терапия кишечных колик и патологий поджелудочной железы;
• устранение сахарного диабета и нарушений обмена веществ;
• увеличение тромбоцитов при проблемах со свертываемостью крови;
• снижение риска развития онкологических патологий;
• профилактика и комплексная терапия заболеваний сердца и сосудистой системы.

Очищение печени от шлаков и токсинов

В кунжутном масле присутствует большое количество фосфолипидов и фитостеринов, которые оказывают стимулирующее действие на желчеотделение и желчеобразование. Кроме этого, они помогают восстановить нормальную структуру печени.

Продукт рекомендуют применять при дискинезии желчевыводящих путей, гепатитах и жировой дистрофии печени. Такой продукт считается идеальным профилактическим средством против желчнокаменной болезни и помогает справиться с глистами.

Лечение запоров

Масло из семян кунжута оказывает легкое слабительное действие, поэтому помогает очистить кишечник и увлажнить его.

При запоре следует пить кунжутное масло несколько раз в сутки по 2 чайных ложки с интервалом в 2 часа. После опорожнения дозировку можно снизить до 1 чайной ложки 3 раза в течение трех суток. С помощью него удается не только устранить запоры, но и восстановить нормальную сократительную способность кишечника.

При гастрите

Кунжутное масло помогает понизить кислотность желудочного сока, поэтому его рекомендуется вводить в рацион пациентов при гастритах с повышенной кислотностью. Продукт широко применяется для терапии язвы желудка и 12-перстной кишки.

При таком заболевании, как гастрит, рекомендуется пить по 2 чайной ложки продукта натощак. Средство обладает регенерирующим эффектом, помогает за короткое время восстановить разрушенные ткани слизистой оболочки и нейтрализовать повышенную кислотность желудочного сока.

При кишечных коликах

При кишечных коликах рекомендуется небольшое количество масла втирать в живот. Кроме этого, 1 раз в день и желательно утром выпивать 15-30 граммов кунжутного масла внутрь.

От холестерина

С помощью продукта нормализуется уровень холестерина в крови и добиться положительного эффекта удается за счет фитостеринов. Такие компоненты служат аналогами животного жира, но имеют растительное происхождение.

Они обладают похожим строением и выполняют в организме человека те же функции. За счет таких веществ удается предупредить формирование вредного холестерина и не допустить скопления холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Понизить липидный уровень в крови удается благодаря полиненасыщенным жирным кислотам. Они оказывают положительное воздействие на состояние сосудов кровеносной системы и помогают поддерживать нормальную концентрацию холестерина в крови.

Для того, чтобы предупредить атеросклероз и иные патологии сердечно-сосудистой системы, рекомендуется принимать по маленькой ложечке несколько раз в течение дня. Можно приготовить смесь из меда, добавив немного воды до образования полужидкой массы. Такое средство следует употреблять по 1 столовой ложке в день.

При сахарном диабете

В состав масла из кунжута входят активные вещества, которые помогают нормализовать работу эндокринной системы за счет участия в синтезе инсулина поджелудочной железы. Регулярное употребление продукта позволяет понизить концентрацию сахара в крови.

За счет веществ удается уменьшить показатели артериального давления у людей, которые страдают диабетом, и облегчить их состояние. Кроме этого, нормализуется процесс метаболизма и понижается уровень холестерина, что позволяет поддерживать состав крови на необходимом уровне.

При диабете 1 и 2 типа можно готовить свежий овощной салат. Для этого необходимо нарезать 2 свежих огурца, посыпать их солью и оставить на несколько минут. После огурцы нужно отжать, сделать маринад из столовой ложки воды, небольшого количества соли, зубчика чеснока, 10 мл соевого соуса, горстки кунжута и 10 мл масла из него. Такой смесью следует полить огурцы и съесть салат.

Можно ли жарить на кунжутном масле

В отличие от иных пищевых масел нерафинированное масло не пригодно для жарки. В горячие блюда такой продукт разрешается добавлять непосредственно перед подачей на стол.

Противопоказания к применению масла из семян кунжута

Основным противопоказанием к введению в рацион считается повышенная чувствительность организма к такому продукту. Перед употреблением такого продукта необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом тем людям, которые страдают варикозным расширением вен и повышенной свертываемостью крови, а также склонны к тромбообразованию.

Кунжутное масло считается ценным продуктом, который обладает массой полезных свойств. Он оказывает положительное влияние на состояние мужского и женского здоровья, а также эффективен при лечении различных патологий. Перед началом применения такого средства необходимо убедиться в наличии противопоказаний и проконсультироваться со специалистом.