Диета при неспецифическом язвенном колите, что можно и что нельзя?

Неспецифический язвенный колит встречает довольно часто у жителей европейских стран. Это воспалительное заболевание исключительно толстой кишки, которое никогда не переходит на поверхность тонкого кишечника.

Язвенный колит сопровождается эрозийным процессом слизистой, что требует не только приема различных препаратов, но и диеты, причем постоянной. Язвенный колит является хроническим, рецидивирующим заболеванием, поэтому привычка правильно питаться крайне важна. Какая должна быть диета при неспецифическом язвенном колите?

Причины и признаки неспецифического язвенного колита

Язвенный колит — воспалительное заболевание толстой кишки.

Причины язвенного колита до сих пор точно не определены. Трудно сказать, насколько любовь к вредной пище, фастфуду и вредные привычки влияют на развитие этого заболевания, но они определенно являются провоцирующими факторами, увеличивающими шансы заболеть язвенным колитом.

Диета при неспецифическом язвенном колите приводит к облегчению симптомов, но редко позволяет избавиться от заболевания полностью.

При появлении нового провокатора воспаления заболевание возобновляется. По этой причине постоянная диета очень важна и составляет неотъемлемую часть лечения.

Одним из провоцирующих факторов неспецифического язвенного колита является наследственность. Доказано, что люди, у которых ближайшие родственники болели язвенными колитом, страдают этим недугом в разы чаще.

Конечно, внешние факторы также важны. Неправильное питание, обилие жирной пищи, алкоголь, никотин и сидячий образ жизни негативно сказываются на всем состоянии кишечника, создавая благоприятные условия для развития инфекции и воспаления.

Различные инфекции также могут привести к язвенному колиту. Влияние вирусов и бактерий на развитие этого заболевания до сих пор изучается. Однако воспалительный процесс практически всегда связан с нарушениями иммунной системы. Существует ряд симптомов неспецифического язвенного колита:

• Расстройства стула. Язвенный колит проявляется по-разному: от сильных запоров до хронических поносов. Сильное воспаление может приводить к стулу с примесями крови или гноя. В некоторых случаях запоры сменяют поносами без видимых на то причин.
• Тенезмы. При язвенном колите могут наблюдаться болезненные спазмы в животе, ложные позывы к дефекации, которые остаются еще некоторое время после посещения туалета.
• Боли в области живота. Язвенный колит редко протекает безболезненно. Как правило, больные ощущают боль в левой стороне живота до или после дефекации. Боли могут быть ноющими или же резкими интенсивными.
• Потеря веса. При воспалении кишечника в нем плохо усваиваются питательные вещества, снижается аппетит, поэтому больной стремительно теряет вес.

Лечение и советы по питанию при колите

Антибиотики используются для лечения язвенного колита.

Лечение такого непростого заболевания всегда включает целый комплекс мер. Оно включает и медикаментозную терапию, и диету, и тотальную перестройку образа жизни.

В случае тяжелого течения болезни может назначаться хирургическое вмешательство. Чаще всего врачи-терапевты прописывают ряд препаратов и дают советы по поводу питания:

1. Гормональные препараты. Прием гормонов при язвенном колите способствует снижению воспалительного процесса, но они имеют свои побочные эффекты. При длительном приеме гормональных препаратов может наблюдаться сбой в организме, активный рост волос на лице и теле, повышение артериального давления, развитие сахарного диабета.
2. Иммунодепрессанты. Препараты подавляют иммунную реакцию организма, что снижает и воспаление, однако прием этих препаратов должен протекать только под наблюдением врача.
3. Диета. Правильное питание при язвенном колите необходимо. Действия препаратов будет недостаточно, если кишечник постоянно раздражается трудноперевариваемой пищей. Это хроническое заболевание, требующее соблюдение постоянной диеты.
4. Антибиотики. Антибактериальные препараты назначаются в виде дополнительной терапии в случае, если язвенный колит сопровождается признаками бактериальной инфекции: гной в кале, повышенная температура тела, лихорадка.
5. Обезболивающие препараты. При сильных болях в животе назначаются обезболивающие препараты, однако их не рекомендуется принимать длительно, поскольку боли могут быть тревожным симптомом другого острого заболевания, а препараты смазывают клиническую картину.
6. Противодиарейные или мягкие послабляющие препараты. Нарушения стула тоже требуют лечения. При поносах назначаются закрепляющие препараты и препараты, предотвращающие обезвоживание, а при хронических запорах – мягкие послабляющие средства, не вызывающие раздражения кишечника.

Человек с этим заболеванием должен внимательно следить за тем, что он ест, чтобы не спровоцировать воспаление. Как правило, назначается дробное питание, небольшими порциями по 4-5 раз в день, с исключением из рациона любой пищи, которая трудно усваивается.

При язвенном колите важно придерживаться правил питания, которые помогут снизить моторику кишечника, снять спазмы и уменьшить воспалительный процесс.

Разрешенные и рекомендуемые продукты при язвенном колите

При язвенном колите можно употреблять нежирное мясо.

После постановки диагноза врач сам порекомендует определенную диету, составит список разрешенных и нежелательных, а также запрещенных продуктов, которые нужно полностью исключить.

Диета при язвенном колите не такая строгая, как может показаться на первый взгляд. Отказываться от фастфуда и специй трудно лишь первые пару недель, затем начинается привыкание, и организм уже не требует вредной пищи.

 Список разрешенных продуктов контролирует врач. Расширять его можно только после консультации лечащего врача. Разрешенные продукты при колите:

• Нежирное мясо. Отказываться от такого питательного продукта, как мясо, нет никакой необходимости, но его нужно тщательно выбирать и готовить (варить или тушить, но не жарить в масле). В качестве диетических продуктов подойдут телятина без жира, курица (особенно грудка), индейка, кролик.
• Крупы. Каши (желательно на воде, но можно и с молоком) разрешены любые, кроме перловки и пшена. Каши считаются диетическими блюдами, но не стоит покупать каши быстрого приготовления в пачках, в них много консервантов и ароматизаторов.
• Нежирный творог и сметана. Молочные продукты полезны для кишечника, но желательно избегать молока с большим процентом жирности. Рекомендуется обезжиренный или маложирный творог.
• Мучные продукты. Желательно употреблять мучные продукты без сдобы, кремов и не в свежем виде. Можно есть галеты, вчерашний хлеб, сухарики, тосты из пшеничного хлеба. Изредка можно позволять себе выпечку из несдобного теста. Макаронные изделия также разрешены.
• Овощи и фрукты. В свежем виде фрукты и овощи полезней из-за клетчатки, но они могут раздражать кишечник, вызывать вздутие, можно пить кисели, есть пюре из овощей и фруктов. Сладкие фрукты можно есть свежими в ограниченных количествах.
• Яйца. Желательно есть яйца всмятку или в виде паровых омлетов. Яйца вкрутую и жареная яичница нежелательны.
• Зелень. Свежую или сушеную зелень (укроп, петрушка) можно добавлять в блюда.
• Рыба. Желательно употреблять нежирную пареную или вареную, тушеную рыбу, но избегать рыбных консервов и полуфабрикатов.
• Напитки. Можно пить некрепкий черный или зеленый чай, свежий кофе в ограниченных количествах, натуральные морсы и компоты.

Запрещенные продукты

Фастфуд — категорически нельзя употреблять при язвенном колите.

Существует также перечень продуктов, от которых желательно полностью отказаться или же значительно ограничить их количество.

Врач посоветует, чем их заменить, если тяга к вредной пище уж очень сильна, но, как правило, диета – дело привычки. В стадии ремиссии диета обычно расширяется, но это необходимо обсудить с врачом. Запрещено:

• Сдобная выпечка. Сдоба несомненно является вкусным лакомством, но ее вред для кишечника очевиден. Сдобная выпечка вызывает сильные запоры, спазмы кишечника, что при язвенном колите крайне нежелательно. Это не значит, что ее нужно исключить полностью, но есть сдобу можно редко, в небольших количествах и не на ночь, чтобы дать ей время перевариться.
• Алкоголь. Алкогольные напитки вредны для всего организма. Они понижают защитные функции организма, нарушают процесс пищеварения и повышают кислотность желудочного сока, ускоряют дегенеративные процессы. Особенно вредными для кишечника являются легкие газированные алкогольные напитки: игристые вина, пиво, коктейли с различными добавками. Отказ от алкоголя принесет немало пользы организму и поможет облегчить состояние.
• Фастфуд. Фастфуд не зря называют «мусорной едой». Редкое употребление небольшого количества фастфуда не повредит здоровому организму, но при хроническом язвенном колите лучше избегать гамбургеров, картошки фри, газировки, пиццы, чипсов и т.д. Эти продукты, как правило, жареные в масле, они содержат большое количество канцерогенов, специй, консервантов, усилителей вкуса, что действует раздражающе на слизистую желудка и кишечника.
• Сладости, шоколад. Сладкое, кремовое, шоколадное желательно сократить. Эти продукты нарушают обмен веществ в организме, способствуют набору веса, негативно влияют на пищеварение.
• Жареное и жирное мясо. Жареная жирная пища трудно переваривается, нарушает работу желудка, печени, поджелудочной железы и кишечника. Нагрузка на органы пищеварения возрастает в несколько раз.
• Острые специи, лук, чеснок. Свежий лук и чеснок, острые специи раздражают слизистую кишечника, что усиливает спазмы и провоцирует обострение язвенного колита.
• Соления и консервы, маринады. Солености и маринады повышают кислотность желудочного сока, вызывают изжогу, ухудшают пищеварение.

Последствия и осложнения неспецифического язвенного колита

Рак толстой кишки является осложнением язвенного колита.

Воспалительные процессы в толстой кишке могут повлечь за собой различные нежелательные последствия.

По этой причине врач назначает лечение сразу же после постановки диагноза, а при отсутствии положительных результатов рекомендует пациенту хирургическое вмешательство. Возможные осложнения:

1. Рак толстой кишки. К образованию злокачественной опухоли могут привести различные заболевания кишечника: запоры, полипы, колит. Это одно из самых нежелательных осложнений заболевания. Рак на начальной стадии позволяет определить колоноскопия. Людям с язвенным колитом эту процедуру желательно проходить регулярно. На ранней стадии победить рак толстой кишки возможно с помощью химиотерапии.
2. Перфорация толстой кишки. Опасное осложнение, нередко приводящее к летальному исходу при отсутствии медицинской помощи. Отдельные изъязвления могут истончаться, прорываться, вызывая перитонит, сильное воспаление брюшной полости.
3. Кишечное кровотечение. Любое кровотечение опасно. Организм теряет кровь, возможна анемия и прочие неприятности. Если колит привел к образованию трещинок в поверхности стенки кишки, они могут воспаляться еще сильнее, кровоточить, а также создают благоприятные условия для развития инфекции.
4. Острая токсическая дилатация кишечника. Также довольно опасное осложнение язвенного колита, которое встречается примерно у 5-9% больных. Под дилатацией понимается патологическое расширение толстой кишки или ее отделов из-за токсического воздействия. Дилатация ослабляет перистальтику кишечника, вызывая задержку стула, сильное вздутие, боли.
5. Поражение других органов. При длительном течении заболевания воспалительный процесс может передаваться на другие органы и ткани, вызывая воспаление даже глаз, суставов и кожи.

Стоит помнить, что при соблюдении диеты и регулярном профилактическом осмотре у врача-колопроктолога и терапевта можно избежать многих неприятных последствий и осложнений. Существует ряд профилактических мер, которые позволяют выводить заболевание в стадию ремиссии и длительное время избегать возобновления воспалительных процессов.