Кремлёвская диета: основные правила, меню на каждый день

Большая часть диет предполагает довольно строгие ограничения на отдельные виды продуктов, уменьшение порций. Далеко не все могут справиться со строгими условиями нового режима питания, так как привыкший к обильной пище организм сигнализирует на них чувством голода. Кремлевская диета отличается тем, что её рацион позволяет ощущать себя сытым. Правильно составить меню на каждый день по кремлевской диете поможет эта статья.

Механизм действия кремлевской диеты

Диета ограничивает углеводы в рационе

Ингредиенты, поступающие с пищей, — это белки, углеводы, жиры, витамины и микроэлементы. Под воздействием ферментов углеводы, в процессе расщепления, перерабатываются в глюкозу, она восполняет энергетический баланс организма. Липиды превращаются в жирные кислоты — моноглицериды. Они сохраняют энергию, которая нужна для клеток организма.

Белки, преобразованные в аминокислоты, являются главным строительным материалом.

При приёме пищи, содержащей одновременно углеводы, жиры и белки, быстрее всего перевариваются и усваиваются углеводы, так как они — основной энергетический источник жизнедеятельности.

Переваривание белков более длительный процесс, требующий дополнительной энергии.

Таким образом, если ограничить поступление углеводов с пищей, происходит перестройка организма. Он начинает расщеплять отложенные про запас жиры, для восполнения энергетического баланса. Поэтому начинают «таять» лишние килограммы, ускоряется метаболизм (обменные процессы). Именно на этом принципе основана кремлевская диета.

Западным аналогом её считают рацион, представленный доктором Аткинсом. Суть заключается в том, что в первые 2 недели строго ограничивается употребление продуктов, содержащих углеводы, до 20 условных единиц (равна 1 грамму углеводов). Для того чтобы рассчитать рацион пользуются специальной таблицей. В ней указано, сколько углеводов в том или ином продукте.

Этапы и правила диеты

Диета включает в себя 4 этапа

Белковая пища тяжелее переваривается, нехватка углеводов компенсируется за счет сжигания жиров. Это увеличивает нагрузку на организм, особенно почки, печень, поэтому со временем поэтапно добавляются легко усваиваемые углеводы, но с ограничением.

Состоит диета из нескольких этапов:

1. Интенсивный — длится 2 недели. Количество углеводов не более 20 единиц в день.
2. На втором этапе вводятся каждую неделю дополнительно 5 единиц углеводов, длится от 1 до 2 месяцев. Основная цель, поставленная в этот период, продолжить постепенно сбрасывать вес, добавляя продукты содержащие углероды. Важно найти пищевой баланс, который закрепит данный эффект. Максимальное количество углеводов 40 грамм.
3. На третьем этапе необходимо сбалансировать режим питания так, чтобы постепенно сбрасывать лишний вес, но уже более медленно. Длительность данного периода определяется индивидуально с помощью ежедневного взвешивания. В рацион каждую неделю добавляют по 10 единиц углеводов (максимально 60 грамм).
4. Стартом четвёртого этапа считается момент, когда вес пришёл в норму. Основная цель — сохранить его стабильность. Увеличивают постепенно количество продуктов, содержащих углеводы, особенно фрукты и овощи, но с определенными ограничениями. Взвешиваясь ежедневно, опытным путем подбирается оптимальный баланс рациона.

Основой кремлёвской диеты является ежедневный контроль и самодисциплина. От того насколько сильна мотивация будет зависеть успех.

В течение диетологического курса происходит не только перестройка обменных процессов, но и ментальности. Человек привыкает к новому режиму питания, определённым ограничениям, он уже интуитивно, не пользуясь таблицей, определяет содержание питательных веществ в продуктах, подбирает свой рацион.

На всех этапах кремлевской диеты рекомендуется повышенная физическая активность.

Возникает естественный вопрос, какое количество килограмм можно сбросить, придерживаясь кремлёвской диеты. Это зависит от целого ряда факторов:

• внутреннего метаболизма организма;
• физических нагрузок;
• строгой последовательности рекомендациям.

Наиболее интенсивно сбрасывают вес на первом этапе, в среднем до 8 и больше кг. Последующие периоды рекомендовано медленное, постепенное снижение. Главное — закрепить и сохранить наметившуюся тенденцию к похудению. 

Кому нельзя худеть с помощью диеты

Обилие белковой пищи — довольно большая нагрузка на организм. Перед тем как решиться на кремлёвскую диету рекомендуют сдать анализы, проконсультироваться с наблюдающим вас врачом.

В ходе обследования могут выявиться скрытые заболевания, связанные с обменными процессами, которые могут привести к осложнениям. Обращение к диетологу, контроль и составление им индивидуального рациона — оптимальный вариант для достижения успеха.

Не рекомендована диета:

1. Подросткам, детям. Подрастающему организму необходимо усиленное питание.
2. Беременным женщинам. Естественное увеличение веса в данный период обосновано физиологическими процессами вынашивания ребёнка.
3. Кормящим матерям не рекомендован интенсивный этап диеты, возможны определённые ограничения.
4. Основную нагрузку несут почки, печень, поэтому противопоказан подобный режим питания людям с их дисфункцией.
5. Только под наблюдением врачей и со значительными ограничениями можно несколько видоизменить состав и нормы питания больным подагрой, дисбактериозом, болезнями эндокринной (в том числе диабетикам),
6. Не рекомендуют людям с поражением нервной, сердечно-сосудистой системы.

В период восстановления после операций, продолжительной болезни нельзя переходить на белковую диету.

В течение всего времени нужно выпивать от 2 до 3 литров жидкости, для очищения организма от повышенного содержания пуриновых оснований (мочевой кислоты, аммиака), нормализации микрофлоры в желудке.

Избыток белка, непереработанные остатки пищи активизируют гнилостные бактерии желудка. Несмотря на то что белковые продукты с нулевым содержанием углеводов не ограничивают, нельзя есть большие порции. Они могут не до конца перевариваться, что приведёт к дисбалансу микрофлоры желудка, кишечника.

Меню на 7 дней

Низко углеводная кремлёвская диета основана на исключении из рациона продуктов с высоким содержанием углеводов.

Среди них:

• все виды мучных изделий: хлеб, выпечка, печенье, макароны;
• сахар в чистом виде и содержащийся в других продуктах, напитках;
• все виды каш;
• картошка, в том числе в первых блюдах;
• сладкие фрукты с повышенным содержанием фруктозы;
• белый рис;
• бобовые;
• все виды алкогольных напитков с добавлением сахара;
• пиво.

Труднее всего перейти на данную диету сладкоежкам, тем, кто любит выпечку. Для того чтобы период адаптации прошёл менее болезненно, рекомендуют использовать заменители сахара, продукты для диабетиков. На последующих этапах можно понемногу употреблять мед.

Продукты, которые рекомендованы:

• мясо всех видов, продукция из него, но колбасы без содержания соевых, крахмальных добавок;
• яйца, их нельзя смешивать с углеродсодержащими продуктами;
• ограниченно сыры, грибы;
• зелень, капусту, сельдерей, все виды салатов, редис;
• масла растительного происхождения, предпочтительнее оливковое;
• масла, жиры животного происхождения;
• рыбу, исключается консервированная;
• кокосы, из стружки можно делать печенье;
• молоко;
• негазированная вода;
• чай и кофе без сахара;
• ограниченно орехи (желательно кедровые), семечки.

Полезны протеиновые коктейли из белкового порошка, благодаря тому, что в нём протеины уже в виде аминокислот. Они усваиваются организмом с лёгкостью.

Главное правило при составлении меню состоит в том, что можно добавлять отдельные продукты, но количество граммов углеводов не должно превышать рекомендуемые нормы.

Примерное меню на неделю (чай и кофе без сахара):

Всего баллов за неделю 190:

• понедельник 38;
• вторник 22;
• среда 24;
• четверг 22;
• пятница 29;
• суббота 32;
• воскресенье 33.

Из приведенного примера меню кремлёвской диеты видно, что рацион вполне удовлетворяет чувство голода и довольно сбалансированный. Такой режим питания подойдёт для третьей, четвёртой недели кремлёвской диеты, кода можно прибавлять по 5 баллов в неделю.

Рецепты для кремлёвской диеты

Для тех, кто любит сладкое, мучное можно предложить десерты из кулинарного справочника кремлёвской диеты.

Запеканка из творога

Запеканка из творога

Ингредиенты:

• творог 125 г;
• консервированный ананас 35 г;
• миндаль 30 г;
• крупа манная 15 г;
• 1 яйцо;
• по щепотке корицы, кардамона, соли.

Приготовление.

Сначала вбиваем в творог 1 яйцо, хорошо перемешиваем. Затем добавляем мелко нарубленные остальные ингредиенты. Выкладывают в промасленную форму или на пергаментную бумагу. Выпекают при температуре до 200⁰ С в течение получаса.

Количество баллов 46, поэтому порцию можно поделить на несколько дней.

Печенье «Рафаэлло»

«Рафаэлло»

Ингредиенты:

• творог 500 г;
• кокосовая стружка 400 г;
• штук 30–35 кокосовых или миндальных орехов;
• немного заменителя сахара.

Приготовление.

В блендере вымешивают творожную массу с добавлением заменителя сахара, пока вкус не станет сладковатым. Затем всыпают и перемешивают кокосовую стружку. Берут небольшими порциями и делают шарики, в них вставляют по одному орешку. Чтобы масса схватилась, её оставляют на полчаса в холодильнике.

2 небольших шарика содержат по 20 грамм углеводов.

Сколько кг можно сбросить на кремлёвской диете

Кремлевская диета хорошо борется с весом

Низкоуглеводный рацион нужно поддерживать людям склонным к полноте. Количество углеводов не должно превышать 60 грамм в день.

Если в этом случае человек не поправляется, чувствует себя хорошо, значит, он правильно подобрал свой рацион и следовал рекомендациям.

Преимущество данной методики в том, что не нужно терзать себя голодом, а просто ограничить употребление углеводов. Любая диета работает в системе.

Важно пройти все четыре этапа. За этот период организм перестроится, прислушиваясь к нему, человек автоматически будет определять, что ему можно съесть, в каком количестве. Начнет ограничивать себя в пище, которая провоцирует прибавление веса. Когда система правильного питания внедриться в подсознание и даст устойчивый результат — цель достигнута.

Кремлёвскую диету считают одной из самых эффективных. В интернете можно найти много снимков людей, которые достигли значительных результатов, сняли с себя лишние 50–80 кг.

Но организм каждого человека индивидуален по своему метаболизму, поэтому процесс похудения проходит по-разному. Важно и упорство, последовательность, с которой вы идёте к цели.

Подробнее о кремлевской диете можно узнать из видео.