Бальзамический уксус для похудения — эффективность и способ применения

Бальзамический уксус для похудения – продукт, который благодаря специфическому составу способствует расщеплению жировых отложений и выведению из организма шлаков и токсинов. Соус позволяет быстро избавиться от лишнего веса без соблюдения строгих диет, и при этом не вредит пищеварительной системе.

Что входит в состав

Первый вопрос, с которым мне пришлось столкнуться перед диетой, – чем бальзамический уксус отличается от обычного. Несмотря на похожие свойства, бальзамик во многом не похож на обычный столовый вариант. Отличаются технология изготовления, вкусовые качества, цвет. Бальзамик получают путем уваривания виноградного сусла, из-за чего готовый продукт имеет слегка сладковатый вкус. Жидкость выдерживают в деревянных бочках, из-за чего она приобретает насыщенный темный цвет.

Ознакомившись с составом, несложно убедиться в том, что продукт содержит много полезных веществ.

В число компонентов входят:

• витамины В, С;
• кальций, калий;
• цинк;
• фосфор;
• железо.

На заметку! Бальзамик практически не содержит калорий, поэтому желающие похудеть могут не учитывать пищевую ценность этого продукта при расчете суточной нормы БЖУ.

Пищевая ценность

Калорийность варьируется в зависимости от технологии изготовления и выдержки. Наиболее концентрированные разновидности достигают 88 Ккал на 100 мл. Такой продукт не используется в чистом виде и применяется в качестве приправы соусам, заправкам, маринадам.

В повседневной кулинарии и диетологии используют низко концентрированный бальзамик. Он отличается мягким вкусом и его можно употреблять в чистом виде. Средняя калорийность варьируется от 22 до 56 ккал на 100 мл.

Полезные свойства

Благодаря содержанию полезных веществ, продукт комплексно влияет на организм. Он способствует не только сбросу лишнего веса, но и улучшает работу внутренних органов, положительно влияет на состояние кожи, препятствует развитию заболеваний.

Основные свойства:

1. Снижает уровень глюкозы в крови. Оказывает разжижающее действие и расщепляет сахар. Регулярное употребление этого продукта способствует стабилизации уровня глюкозы и предотвращает чрезмерное сгущение крови.
2. Повышает иммунитет. Насыщенные кислоты, содержащиеся в составе, подавляют патогенные микроорганизмы. Организм становится менее чувствителен к инфекциям.
3. Нейтрализует вредный холестерин. Содержащиеся в составе компоненты расщепляют жиры, препятствуя развитию атеросклероза и связанных с ним патологий. Очищение сосудов – неотъемлемая часть похудения, что еще раз подчеркивает ценность продукта.
4. Противовоспалительное действие. Компоненты, содержащиеся в составе соуса бальзамик, препятствуют развитию воспалительных процессов, вызванных инфекциями или аллергенами. Поэтому такой продукт полезен при лечении и профилактике целого ряда заболеваний.
5. Выведение токсинов. Продукт содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют токсические вещества, способствуют выведению остаточных продуктов метаболизма. В свою очередь это позволяет увеличить усвояемость пищи, что очень важно при соблюдении диет.

Доказано, что бальзамик оказывает положительное влияние на пищеварительную систему. Входящие в состав кислоты очищают стенки кишечника, расщепляют каловые камни, нормализуют перистальтику, устраняют продолжительный запор. Также продукт положительно влияет на состояние кожи, способствует заживлению ран и устранению грибковых поражений.

Приготовление в домашних условиях

Сделать настоящий бальзамик дома без вспомогательных приспособлений невозможно. Но при правильном подходе можно сделать качественный заменитель, чей вкус и лечебные свойства будут практически идентичны.

В качестве основного ингредиента я использую 400 мл винного уксуса (9%). Рекомендую брать продукт, изготовленный из светлых сортов винограда, так как он имеет менее выраженный кислый привкус.

Также для приготовления потребуется 300-400 г вишневых ягод, обязательно свежих. Замороженные плоды утрачивают вкусовые качества и полезные свойства. При изготовлении соуса в домашних условиях также понадобится целый лимон и ложка коричневого сахара. По вкусу в состав можно добавить корицу.

Этапы приготовления:

1. Из вишневых ягод удалить косточки. Плоды размять, смешать с остальными ингредиентами.
2. Емкость со смесью поставить на плиту, на медленном огне довести до кипения, варить под крышкой 15 минут.
3. Снять с плиты, остудить, поместить в холодильник, настаивать 2-3 дня.
4. Процедить жидкость через марлю и перелить ее в сосуд из стекла.

Приготовленный в домашних условиях уксус отличается от оригинального продукта итальянского производства. Но благодаря аналогичным вкусовым качествам и свойствам его вполне можно использовать для похудения.

Способ применения

Основной вариант использования – заправка для салатов. Благодаря многокомпонентному составу, блюда, содержащие бальзамик, надолго обеспечивают чувство насыщения.

Его целесообразно применять в случае, если избыточный вес вызван сопутствующими заболеваниями, нарушающими обмен веществ. Жидкость стабилизирует метаболизм, предотвращая последующее формирование жировых отложений. Также бальзамик эффективен при целлюлите, так как оказывает положительное влияние на состояние кожи.

Уксус можно пить как отдельное средство для похудения, при условии, что нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта. Применять его можно несколькими способами, в зависимости от повседневного режима питания и желаемых результатов диеты.

Таблица 1. Способ применения.

На заметку! Бальзамик нельзя рассматривать как основной элемент диеты. Данный продукт только выполняет функцию повседневной пищевой добавки.

Существуют ли недостатки

Эффективность продукта в борьбе с лишним весом доказана. Однако этот метод, как и любой способ похудения, имеет недостатки.

К ним относятся:

• довольно большое количество медицинских противопоказаний;
• возможные побочные явления, связанные с регулярным употреблением;
• высокая стоимость оригинального соуса;
• плохая совместимость с некоторыми диетическими продуктами;
• медленное наступление эффекта.

Во время употребления категорически запрещено полностью отказываться от пищи и голодать. Также нельзя ограничивать объем потребляемой жидкости, так как из-за дефицита воды вероятность побочных явлений возрастает.

Технология хранения

При неправильном хранении бальзамик быстро теряет свои качества. Я рекомендую держать уксус в простерилизованной стеклянной емкости, желательно темной, чтобы нейтрализовать воздействие солнечного света.

Держать емкость с уксусом необходимо в прохладном месте. Подойдет нижняя полка холодильника или подвал. В осенне-зимний период можно вынести емкость с уксусом на балкон.

Внимание! Уксус замерзает примерно при -20 градусов. Однако продукт домашнего изготовления менее устойчив к холоду. Поэтому его не рекомендуется подвергать чрезмерно низким температурам.

Обязательное условие долгосрочного хранения соуса – наличие плотной, надежно фиксирующейся крышки. В ином случае жидкость начнет выветриваться и утратит свой вкус.

При длительном хранении емкость с уксусом нужно периодически взбалтывать. Срок годности зависит от выдержки. Бальзамик, выдержанный 12 и более лет, может храниться неограниченное количество времени при соблюдении соответствующих условий. Уксус, приготовленный в домашних условиях, следует держать не дольше 1 года.

Вред и противопоказания

Несмотря на большое количество полезных свойств, бальзамический уксус может спровоцировать побочные реакции. Чаще всего их возникновение связано с неправильным употреблением или наличием противопоказаний. Реже негативная реакция на продукт развивается из-за индивидуальной непереносимости.

К числу распространенных побочных явлений относятся:

• дискомфорт в животе;
• усиленное газообразование и вздутие;
• отрыжка с неприятным привкусом;
• изжога;
• пересыхание ротовой полости.

Категорически запрещено употреблять уксус в больших количествах. Это может привести к ожогам ротовой полости и пищевода. На ожог могут указывать умеренные боли, покраснение тканей, изменение вкусового восприятия. В этих случаях рекомендуется отказаться от приема и выбрать другой метод похудения.

Противопоказания к применению:

• язвенные заболевания ЖКТ в острой либо хронической форме;
• тяжелые формы почечной либо печеночной недостаточности;
• панкреатит;
• гепатит, цирроз, другие патологии печени;
• детский возраст – до 12 лет.

Важно! С осторожностью следует употреблять любые виды уксуса при патологиях мочевыделительной системы. Не рекомендуется принимать бальзамик во время беременности и при грудном вскармливании из-за специфического состава.

Средства для похудения, содержащие уксус, категорически запрещено употреблять натощак. Это может привести к появлению язв и последующим осложнениям. Уксус следует употреблять только в разведенном виде либо в составе готового блюда.

Мнение экспертов

Врачи призывают с осторожностью использовать нетрадиционные методы похудения. Несмотря на то, что уксус является распространенным продуктом, который активно используют в повседневном рационе, при употреблении нужно соблюдать несколько правил предосторожности.

Как сделать соус в домашних условиях, смотрите на видео:

Необходимо учитывать, что сам по себе бальзамик не активизирует процесс похудения, а только способствует этому процессу. Для безопасного сброса веса необходимо скорректировать повседневный рацион, исключив из него трудноусвояемую пищу, нормализовать питьевой режим и отказаться от вредных привычек. Не менее важным фактором выступают физические нагрузки, которые в сочетании с диетой обеспечивают ощутимый результат за короткий отрезок времени.

Бальзамический уксус – один из многочисленных продуктов, помогающих избавляться от лишнего веса. Благодаря содержанию редких компонентов, бальзамик выполняет функцию полезной добавки в повседневном рационе. Уксус можно приготовить самостоятельно, используя простой рецепт из доступных ингредиентов. Перед употреблением необходимо удостовериться в отсутствии противопоказаний.