Продукты, богатые фолиевой кислотой и правила их употребления

Фолиевая кислота – это водорастворимый витамин В9, который был впервые упомянут в 1930 году. Это соединение имеет несколько названий: «фолацин», «фолаты». Фолиевая кислота играет очень важную биологическую роль в жизни человека, сопровождая его с момента зачатия. Какие же продукты богаты фолиевой кислотой?

Для чего организму нужна фолиевая кислота

Фолиевая кислота активно принимает участие в жизнедеятельности организма. Она необходима человеку еще в возрасте эмбриона. Ведь фолаты предупреждают развитие аномалий плода. Так же в дополнительном поступлении витамина В9 нуждаются дети любого возраста, кормящие матеря, женщины старше 45 лет, спортсмены и часто болеющие люди. Она стимулирует рост здоровых клеток. Она укрепляет иммунитет в сезон простуд, ускоряет срастание костей, улучшает состояние нервной системы и многое другое.

Функции, за которые отвечает витамин В9

Основной функцией витамина в организме является участие в кровеносной системе. Она принимает участие в образовании новых кровяных телец. Так же можно выделить полезные свойства витамина В9:

• переработка жиров, углеводов;
• участие в вынашивании ребёнка;
• снижение рисков развития патологий у плода;
• осуществление правильной работы внутренних органов (печени, почек);
• поддержание защитных функций организма;
• участие в переваривании пищи;
• поддержание здорового тона кожи;
• участие в работе сердечно-сосудистой системы, а именно снижение давления и холестерина;
• улучшение работы головного и спинного мозга;
• сохранение молодости.

Причины и признаки дефицита витамина

К причинам нехватки витамина В9 в организме можно отнести следующее:

1. Беременность. Во время вынашивания ребёнка все силы женского тела брошены на создание новой жизни. Нагрузка увеличивается, и нужные вещества тратятся в несколько раз быстрее.
2. Лактация. В период лактации материнский организм теряет большое количество полезных веществ, в том числе и витамин В9.
3. Вредные привычки. Частое употребление напитков, содержащих алкоголь, приводит к снижению уровня витамина.
4. Неправильное питание. Пища, прошедшая термическую обработку, теряет большое количество витаминов. Именно поэтому у людей, употребляющих отварную и жареную еду, снижается уровень кислоты. Кроме этого частые и длительные голодания так же вызывают нехватку витамина.
5. Тяжелые заболевания печени вызывают разрушение полезных веществ.

Симптомы дефицита витамина В9 могут носить различный характер. Так у беременных женщин он проявляется опасными патологиями плода:

• первичным и другими невынашиваниями;
• выкидышами на любом сроке;
• нарушениями развития нервной трубки;
• изменениями строения головного мозга;
• волчья пасть;
• заячья губа;
• анемия;
• нарушения в формировании кровотока.

Со стороны материнского организма могут наблюдаться анемия, сильный токсикоз и гестоз.

Так же признакам недостатка витамина В9 относят:

• слабость, сонливость, потерю работоспособности;
• раздражительность;
• уменьшение или отсутствие аппетита.

При тяжёлых формах нехватки могут появиться тошнота, рвота и диарея.

Рекомендуем видео:

Суточная норма витамина В9

Норма потребления фолатов на прямую зависит от возраста и состояния организма человека. В таблице 1 представленная необходимая суточная норма.

Фолиевая кислота в продуктах

Средняя суточная норма витамина В9 для здорового человека составляет 0,4 мг. Это количество возможно получать из повседневного рациона. Тем более продукты, богатые кислотой являются простыми и доступными. В таблице 2 представлена пища, содержащая фолаты.

Таблица №2

Так необходимое количество фолатов содержится в 200 граммах арахиса или семенах подсолнечника, в 400 граммах петрушки, фасоли или чечевицы.

Как правильно приготовить пищу

При термической обработке и нагреве продуктов питания до 70-90% витамина разрушается. Пища теряет свои полезные свойства. Каждому из нас необходимо знать, как правильно приготовить еду с минимальными потерями витаминов и минералов.

1. Большую часть зелени, овощей, фруктов и ягод рекомендуется употреблять в сыром виде. Мыть их необходимо под проточной водой, избегая долгого замачивания. Так в рационе могут присутствовать салаты, смузи, свежевыжатые соки.
2. Картофель и другие овощи, требующие варки, желательно опускать в кипящую воду.
3. Нельзя разваривать овощи.
4. Так же не рекомендуется несколько раз подогревать уже готовые блюда.
5. Мясо и рыбу советуют обжаривать на сильном огне и сухой сковороде. Так потери витаминов будут не большие. Или же отличным вариантом будут запеченные продукты.

Полезные свойства для мужчин

О благоприятном воздействии витамина В9 на женский организм сказано много. Однако не стоит забывать о пользе фолацина для сильной половины человечества. Поступление витамина В9 в мужской организм благоприятно сказывается на кроветворении, на работе головного мозга и нервной системы, на репродуктивных функциях, а так же оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Она улучшает потенцию, увеличивает качество сперматозоидов, нормализует уровень половых гормонов, снижает риск развития мужского бесплодия. Прием вещества рекомендуется начинать за несколько месяцев до зачатия.

Рекомендуем видео:

https://www.youtube.com/watch?v=AZFBQidVPhk

Избыток витамина

Чрезмерное употребление витамина В9 может привести к несварению органов пищеварения, нарушить работу нервной системы. При долгой терапии витамином замечается снижение уровня витамина В12. Кроме этого существует мнение, что долгий приём витамина в больших дозировках способен спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

Взаимодействие с другими веществами

Такие препараты, как «Маалокс», «Гастал», «Алмагель» и другие антациды снижают всасывание полезного вещества в организм. Некоторые противомикробные, мочегонные и противоопухолевые лекарственные средства уменьшают положительное действие фолатов. А противозачаточные и гормональные стероидные препараты требуют дополнительного употребления витамина.

Противопоказания и побочные эффекты

Согласно научным данным В9 не оказывает вредного воздействия на организм. А побочные эффекты могут проявляться кожной сыпью, зудом, жжением и чувством дискомфорта.

Аптечные товары

Ассортимент аптеки имеет большое количество лекарственных препаратов и биологически активных добавок, в состав которых входит витамин. Так на прилавках можно встретить:

• «Фолибер 28 таб.» — витаминный препарат, выпускаемый итальянской фармацевтической компанией. В его состав входят фолиевая кислота и витамин В12. Данный препарат показан женщинам на этапах планирования и в первом триместре беременности. Стоимость средства составляет 310 рублей.
• «Фолиевая кислота Витамир 50 таб.» — биологически активная добавка, которая производится ООО «Квадрат-С». В состав одной таблетки входит 0,5 мг В9 и вспомогательные вещества. БАД назначают при нехватке в организме витамина В9, в период климакса у женщин и при подготовки к зачатию. Цена составляет 56 рублей.
• «Фолацин 30 таб.» — лекарственное средство. В составе 1 таблетки препарата находится кислота в дозировке 5 мг. «Фолацин» активно назначается специалистами при гиповитаминозе, анемии, болезнях органов пищеварения и печени, а так же в период нехватки витамина В9 при вынашивании ребенка. Данное средство противопоказано к применению у детей. Это обусловлено высоким содержанием фолатов в лекарстве. Цена — 105 рублей.
• «Фолиевая кислота 50 таб» — витамин, производством которого занимается отечественная фармацевтическая компания «Озон». Основное действующее вещество – В9, а вспомогательные представлены лактозой, крахмалом, целлюлозой. Препарат разрешен к применению с трехлетнего возраста. Лекарственное средство применяется для укрепления иммунитета, профилактики внутриутробных патологий, а так же в терапии кожных болезней. Стоимость составляет 36 рублей.
• «Фертина 30 саше» — пищевая добавка, которая выпускается финской компанией «Файн Фудс & Фармасьютикалз». Этот БАД имеет в своем составе 1 грамм витамина В8 (инозитол) и 0,1 мг витамина. Он показан при недостатке витаминов, в качестве профилактического средства в период беременности и лактации. Добавка выпускается в удобной форме, которая представлена пакетиками-саше. Упаковки хватает на курс приема, а ее стоимость равняется 700 рублям.

Кроме того кислота присутствует и в витаминно-минеральных комплексах. Так в добавке «Витрум бьюти плюс» содержится 0,150 мг, в «Витрум пренатал плюс» — 0,4 мг, а в «Витрум кидс плюс» — 0,2 мг. В комплексе «Элевит пронаталь» находится 0,8 мг, в том время как в «Элевит кормление» — 0,4 мг. Поливитамины «Компливит» содержат до 0,1 мг витамина В9, а БАД «Компливит для женщин 45 плюс» имеет в своем составе 0,4 мг В9.

Фолиевая кислота – важнейшее соединение, которое обеспечивает здоровое функционирование человеческого организма вне зависимости от возраста и пола. Человек может получить витамин В9 из лекарственных средств, биологически активных добавок и продуктов питания.

Рекомендуем видео: