Какие продукты запрещены и что можно кушать после лапароскопии

Соответствующими исследованиями доказано, что от того, что человек ест перед и после лапароскопии, зависит срок восстановления. Если придерживаться правильного питания, можно ускорить процесс заживления послеоперационной раны и уменьшить выраженность воспалительной реакции. Диета помогает повысить защитную функцию и ускорить выздоровление. Что можно кушать после лапароскопии, а что нельзя – подробнее в статье.

Питание перед лапароскопией – подготовка

Перед лапароскопическим вмешательством организм необходимо насытить полезными веществами, к которым относят белок, углеводы, витамины. Если по результатам лабораторного анализа белок содержится в объеме менее 6,5 г, требуется включение в рацион соответствующих продуктов в пропорциях 2 г белка на 1 кг веса. Это может быть кисломолочная продукция, творог, рыба, мясо.

Суточный объем потребляемого жира – 1,5 г, углеводов – 5 г на 1 кг веса. Увеличивают до 200-300 г суточный объем пищи, богатой легкоусваиваемыми углеводами, к которой относят мед, сахар, варенье. Требуется включение в рацион продуктов с аскорбиновой кислотой, ретинолом и фосфором в составе, витаминами В и К. Такую пищу увеличивают в 2 раза.

Полезен легкоусваиваемый кальций, содержащийся в костном отваре. Витамины, входящие в группу В, содержатся в пивных и пекарских дрожжах, отваре из отрубей. Аскорбиновая кислота и фосфор присутствуют в настое из шиповника, апельсинах, лимонах, черной смородине. Ретинол можно получить из сливочного масла, а витамин К – из сливок и сметаны.

В предоперационный период требуется соблюдение режима питья: 20-30 мл на 1 кг веса. Это могут быть минеральные воды, фруктовые и овощные соки. За неделю до лапароскопии внутривенно вводят физиологический раствор и 5%-ый раствор глюкозы, что позволяет поддерживать водно-электролитный баланс.

За 3-5 дней до операции из рациона исключают пищу, в составе которой – клетчатка и вещества, повышающие риск появления метеоризма. Это – бобовые, капуста, молоко, орехи. Последний прием пищи перед лапароскопией должен быть не позднее, чем за 8 часов.

Среди разрешенных продуктов перед оперативным вмешательством:

• слегка черствый хлеб;
• нежирный бульон, суп;
• нежирных сортов рыба и мясо;
• омлет;
• каша на воде или разбавленном молоке;
• морковь, огурцы, томаты;
• сладкие ягоды и фрукты в пюреобразном или запеченном виде;
• варенье, мед, сахар, джем, зефир;
• молочный и фруктовый соус;
• сливочное и растительное масло;
• петрушка, укроп, лавровый лист;
• сладкий сок в разбавленном виде, какао, шиповниковый отвар;
• макаронные изделия;
• сметана.

Наоборот, стоит исключить из рациона следующие продукты;

• свежий и ржаной хлеб, сдобу;
• крепкий бульон;
• жирную рыбу и мясо;
• копчености, жирное, сильно соленое;
• консервацию;
• острый твердый сыр;
• яйца, сваренные вкрутую, жареные;
• кашу из крупы, имеющей жесткую оболочку: перловую, ячневую, кукурузную;
• бобовые, грибы;
• капусту в сыром, квашенном, маринованном виде;
• фрукты и ягоды и кислым вкусом, виноград;
• крем, шоколад, мороженое;
• кислый, острый, жирный соус, хрен, горчицу, перец;
• квас и газировку, кофе, алкоголь.

Энергетическая ценность суточного рациона не должна быть выше 3000 ккал.

Необходимость диетического рациона в послеоперационном периоде

Особенности питания для больного после лапароскопической операции определяет лечащий врач. Во внимание берут сопутствующие и первичное заболевание, которое стало поводом для проведения хирургического вмешательства.

Всего разработано 15 диет, предусматривающих разные принципы. Тот «стол», который выбрал врач для конкретного больного, необходимо соблюдать вплоть до операции и после нее. К примеру, при патологиях желчевыводящих путей и поджелудочной железы предписывают питание со сниженным объемом жиров, при болезнях печени – с ограничением потребления белка, при заболеваниях почек – с уменьшением количества калия, натрия.

Во время определения особенностей питания учитывают способность глотать и жевать. Если отсутствуют зубы (например, у пожилых людей), присутствует болезнь пародонта или челюсти, опухолевидное новообразование в ротовой полости, требуется включение в рацион пищи в перетертом или жидком виде.

Если человек страдает лишним весом, примерно за месяц до лапароскопии необходимо начать соблюдать диету, которая не ограничивает поступление в организм полезных микроэлементов и витаминов, но способствует снижению жировых отложений. Это позволит снизить риск осложнений после хирургического вмешательства.

Почему важно соблюдать диету после лапароскопии? Дело в том, что любое оперативное вмешательство требует предварительного очищения желудочно-кишечного тракта. Если это не сделать, возникнет вздутие кишечника и желудка за счет заполнения газами и содержимым, что вызывает ухудшение кровоснабжения оперируемого органа. Кроме того, повышается риск проникновения инфекции.

За счет вздутия кишечника и желудка снижается работа сердца, сосудов, легких, что так же вызывает ухудшение кровоснабжения органов брюшного отдела.

Содержимое любого полого органа в животе во время оперативного вмешательства может попасть в свободный брюшной отдел, тем самым провоцируя воспалительный процесс брюшины.

Общие условия правильного питания

После любого оперативного вмешательства, включая лапароскопию, организм человека находится в «стрессе», особенно, если она предполагала удаление части или целого органа. Рацион после вмешательства должен быть составлен так, чтобы ускорилось восстановление поврежденной ткани. По этой причине увеличивают употребление белка.

Если лапароскопия проводилась на органе пищеварительного тракта, необходимо составить питание так, чтобы нормализовалось переваривание пищи, и восстановилась работа кишечника.

Для минимизации осложнений и ускорения выздоровления требуется соблюдение следующих рекомендаций:

• в первый день после лапароскопии разрешается употребление обычной негазированной воды;
• со временем рацион расширяют, включая продукты в жидком и перетертом виде;
• по мере восстановления прием пищи увеличивают до 6-7 раз в день, придерживаясь дробного питания (маленькими порциями);
• пища должна иметь температуру не выше 45 градусов.

В любом случае лечебный «стол» составляют в индивидуальном порядке, принимая во внимание сложность оперативного вмешательства.

Рекомендуем видео:

Продукты, подлежащие исключению из рациона

Период после лапароскопии, в который требуется соблюдение правильного питания, в среднем занимает 3-4 недели. Далее рацион расширяют, однако, с учетом собственного самочувствия. В данное время на столе должны отсутствовать следующие продукты:

• животный жир, содержащийся в сливочном масле, свежем сале;
• мясная и рыбная продукция, приготовленные методом копчения (горячим и холодным);
• жирный соус, в составе которого присутствует кетчуп и майонез;
• овощная, рыбная, мясная консервация;
• овощи и грибы в маринованном виде с добавлением большого количества соли;
• выпечка из цельного зерна, включая хлеб;
• сдобная продукция, сладкий десерт;
• бобовые;
• овощи в сыром виде;
• цитрусовые, крепкие фрукты;
• газированная вода и напитки, квас с добавлением дрожжей;
• орехи;
• продукты быстрого приготовления, полуфабрикаты;
• специи и приправы.

В ограниченном объеме допустимо употребление колбасных изделий, жирного творога и молока, сухофруктов.

Что касается алкоголя, его необходимо полностью исключить из рациона. Сколько времени понадобиться для такого запрета, зависит от того, по какой причине проводилась лапароскопия. Например, после удаления желчного пузыря, спиртное запрещено как минимум на год. По истечении данного времени разрешается по праздникам выпить бокал сухого или полусухого вина. Все остальные алкогольные напитки, в которых имеется спирт в большом объеме, из рациона исключают навсегда.

Рекомендуемые продукты питания

Рацион после оперативного вмешательства составляют так, чтобы в нем присутствовали все полезные витамины и микроэлементы, а пища была легкоусваиваемой. Среди разрешенных после лапароскопии продуктов:

• любая крупа, сваренная без добавления растительного и сливочного масла, то есть на воде или разбавленном молоке (употребляют в жидком виде);
• овощи на пару, тушеные или сваренные, например, морковь, картофель, кабачки, свекла;
• легкий овощной суп и бульон;
• рыба нежирного сорта, например, хек, минтай, пикша;
• птица в отварном виде, например, индейка и курица, котлеты из такого мяса;
• говяжья печень в тушеном виде;
• творог в перетертом виде, ряженка, йогурт (с низким процентом жирности);
• фрукты, приготовленные в форме киселя, компота или в свежем виде, но без кожуры, ягоды;
• морепродукция;
• куриные яйца в виде омлета;
• разбавленный свежевыжатый сок.

Соль разрешается включать в рацион в ограниченном объеме.

Примерное меню в первое время после лапароскопии

В первые сутки после лапароскопии исключается любая пища. В это время разрешается только пить. На второй день, в зависимости от общего состояния, можно начать принимать пищу, но только в жидком виде. Далее начинают соблюдать лечебный стол №5 по Певзнеру.

К концу первой недели разрешается перейти на полноценный рацион, но только с включением разрешенной пищи. Чтобы нормализовать кишечную работу и избежать запоров, рекомендуется есть отварную свеклу с черносливом, предварительно измельченным. В качестве заправки салата используют натуральный йогурт.

Пример щадящего меню на второй послеоперационной неделе

На второй неделе после хирургического вмешательства рацион расширяют, добавляя новые продукты.

Как долго придерживаться диеты

Соблюдать правильное питание после лапароскопии необходимо длительное время – до 4 недель. Это позволит не только ускорить восстановление, но и снизить риск осложнений, среди которых – инфицирование прооперированной области, образование спаек.

В любом случае особенности питания после хирургического вмешательства определяет врач. В комплексе с диетой требуется соблюдение рациональных физических нагрузок, исключение поднятия тяжестей. Однако вести малоподвижный образ жизни все же не стоит, что может стать причиной образования спаечных процессов.

Только неукоснительное соблюдение рекомендаций лечащего врача поможет достичь скорого восстановления.

Рекомендуем видео: