Рецепты кремлевской диеты: простые и вкусные блюда

Избыточный вес оказывает дополнительную нагрузку на организм, приводит к неуверенности и социальным проблемам. Желание быстро избавиться от лишних килограммов при этом естественное. Кремлевская диета – одна из популярных методик, которая уже помогла в решении этой проблемы миллионам. В чем основа такого подхода? Какие рецепты кремлевской диеты можно приготовить дома.

Принципы кремлевской диеты

Кремлевская диета является популярной методикой среди худеющих

Ограничений в объеме употребляемых блюд нет. Главное правило методики заключается в минимизации употребления углеводов. Контроль рациона осуществляется путем постоянного их подсчета.

Списки запрещенных и разрешенных продуктов определяются на основе таблицы с баллами. Один бал приравнивается одному грамму белка. Основу рациона составляют:

• мясо;
• рыба;
• сыр.

Под запретом находятся:

• сахар;
• хлебобулочные и кондитерские изделия;
• прочие сладости;
• колбасные изделия, различные мясные копчености;
• сахарные сиропы (даже если в их составе нет сахара);
• маргарин;
• молоко;
• крупы;
• майонез;
• овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, морковь, сверла);
• продукты из сои;
• йогурт;
• промышленные взбитые сливки;
• снеки;
• макаронные изделия;
• пельмени;
• попкорн;
• бананы;
• бобовые культуры;
• обезжиренные продукты (для сохранения вкусовых качеств в них добавляют вредные ингредиенты).

Соблюдение методики подразумевает прохождение ряда ее этапов:

1. Этап 1. Продолжительность – 14 дней. Максимальная дневная норма углеводов – 20 граммов.
2. Этап 2. Его длительность определяется получаемыми результатами. Ориентировочно это может быть 4–6 недель. Суть данного периода состоит в постепенном увеличении употребляемых углеводов: на 5 г каждые 7 дней, пока не будет достигнута отметка 40 г в сутки. Главное условие – потеря килограммов не должна останавливаться.
3. Этап 3. Еще в течение двух недель добавляется по 10 г к дневной норме. Таким образом достигается отметка в 60 г.
4. Этап 4. Его цель – сберечь достигнутый успех. Добиться этого можно путем отказа от избыточного потребления углеводов (четких ограничений нет).

Диета является простой и понятной. Все, что необходимо — это запастись таблицей с баллами по продуктам и готовым блюдам и следовать ей.

Рецепты с балами

Рацион при кремлевской методике похудения может быть довольно разнообразным. Его можно составлять самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми популярными рецептами.

Блюда для кремлевской диеты на первом этапе

Максимальная дневная норма углеводов – 20 граммов.

Суп из курицы и грибов

Вкусный суп из курицы и грибов

Баллы – 0,51 у. е. / 100 г

Понадобятся:

• шампиньоны;
• несладкий перец;
• мясо курицы.

Пропорции соответственно 50, 30, 120 граммов.

Продукты измельчаются, немного обжариваются, помещаются в кастрюлю и варятся в 500 миллилитрах воды до готовности. В конце можно добавить зелень.

Курица на пару

Курица на пару на ужин

Баллы – 0 у. е. Потребуются:

• куриная грудка – две крупные половинки;
• имбирь – полторы столовых ложки в натертом на мелкую терку виде;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – до 0,1 кг;
• специи.

Следует выполнить такие этапы:

• приготовить маринад (совместить натертый имбирь, измельченный чеснок, сметану и любимые специи);
• мясо обильно смазать полученным составом;
• оставить минимум на полчаса;
• готовить в пароварке (понадобиться около 30 минут).

Свиные рулеты

Свиные рулеты для худеющих

Баллы – 1 у.е. / 0,1 кг

Требуемые продукты:

• свинина и сало в пропорциях 5:1;
• сметана;
• чеснок;
• масло растительное;
• приправы.

Процедура приготовления:

• сделать мясные заготовки (как на отбивные);
• смазать их специями;
• на край поместить сало и чеснок;
• закрутить рулетиками (закрепить можно с помощью ниток);
• обжарить на сковороде до легкого румянца;
• выложить на противень и смазать сметаной;
• довести до готовности в духовке.

Блины без муки

Блины без муки для тех, кто на диете

Баллы – 0,7 у. е. / 0,1 кг

Совместить:

• куриное яйцо;
• 2 столовые ложки воды;
• немного соли и специй.

Состав хорошо взбить, жарить как обычные блины.

Начало похудения по рассматриваемой методике является наиболее трудным. Дело не только в сложности соблюдения ограничений, но и в трудностях выбора блюд, употребление которых позволит не выйти за установленные рамки.

Блюда в мультиварке

В мультиварке можно приготовить много разнообразных блюд.

Запеченная курица

Запеченная курица в духовке

Баллы – 0 у. е.

Составные продукты:

• целая курица;
• бутылка минеральной воды;
• специи;
• немного подсолнечного масла.

Процедура приготовления:

• курицу вымыть и поместить в минеральную воду с добавлением специй;
• мариновать в течение часа;
• переложить в мультиварку (поверхность предварительно смазать маслом);
• выставить режим «Выпечка», время – полтора часа;
• спустя 50 мин. удалить вытопившуюся жидкость;
• еще по трети часа готовить на одной и второй стороне.

Капуста с говядиной

Капуста с говядиной на обед

Баллы – 4 у. е. / 0,1 кг

Составляющие:

• квашеная капуста – 0,7 кг;
• немного масла подсолнечного;
• говяжье мясо – 0,3 кг;
• столовая ложка пасты помидорной;
• головка лука;
• зелень;
• специи.

Поэтапность действий:

• нарезать мясо ломтиками, лук четвертинками колец;
• капусту промыть и поместить на дуршлаг для отделения лишней жидкости;
• в мультиварке выставить режим «Выпечка», время – 40 минут;
• влить на дно столовую ложку масла и дать ему разогреться;
• поместить в мультиварку мясо;
• готовить 15 минут, добавить лук и томить еще 10 минут (все под закрытой крышкой);
• перемешать и выложить капусту (после этого не мешать);
• влить 50 миллилитров воды;
• готовить треть часа в режиме «Тушение»;
• добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать;
• тушить еще четверть часа.

Использование мультиварки позволит получить вкусные нежные блюда, а при использовании простых рецептов можно воспользоваться режимом «Отсрочка старта». Так, после окончания тяжелого трудового дня, дома может ожидать уже приготовленное блюдо.

Блюда в духовке

В духовке получаются диетические и очень вкусные блюда.

Булочки

Булочки с отрубями

Их возможно использование вместо хлеба.

Баллы – 15,28 у. е. / 0,1 кг

Компоненты:

• кефир, овсяные, пшеничные отруби в равном соотношении (по 2 ст. л.);
• куриное яйцо;
• чайная ложка разрыхлителя.

Готовятся булочки следующим образом:

• отруби можно использовать в изначальном виде, а можно помолоть;
• совместить все компоненты;
• состав выложить в форму для выпекания (заполнять можно до половины, так как объем выпечки в готовом виде удваивается);
• поместить в духовой шкаф на полчаса (температурный режим – 180 градусов Цельсия).

Баллы – 0,9 у. е. / 100 г

Составляющие:

• две половинки грудки;
• средний помидор;
• сыр твердых сортов;
• растительное масло;
• специи.

Для получения готового блюда следует выполнить такие шаги;

• нарезать мясо как на отбивные и приправить специями;
• слегка обжарить его с двух сторон на сковороде;
• поместить на противень;
• сверху выложить тонко нарезанный помидор и натертый сыр;
• запекать до готовности.

Разнообразить меню блюдами, приготовленными в духовом шкафу, можно не только при наличии современной многофункциональной техники. Достаточно будет даже обыкновенной газовой духовки.

Первые блюда

Супы должны обязательно присутствовать в кремлевской диете.

Суп с ветчиной и цветной капустой

Суп с ветчиной и цветной капустой на обед

Баллы – 2,5 у. е. / порция

Требуемые продукты:

• цветная капуста – 150 граммов;
• стакан воды;
• ¼ кг ветчины;
• специи.

Последовательность действий;

• капусту сварить в 250 миллилитрах воды;
• по готовности взбить блендером;
• добавить измельченную ветчину;
• довести до кипения.

Выход – 2 порции.

Холодная окрошка

Баллы – 5,04 у. е. / 100 г

Ингредиенты:

• литр кефира;
• колбаса вареная – 0,15 кг;
• куриное яйцо;
• огурец, редис, картофель соответственно 1, 5, 2 шт. средних размеров;
• зелень;
• соль.

Приготовление предусматривает выполнение таких этапов:

• сварить яйца и картофель «в мундире»;
• все ингредиенты мелко нарезать и смешать;
• залить кефиром;
• посолить;
• настоять в холодильнике несколько часов.

Рацион должен обязательно включать в себя прием первых блюд. В период соблюдения диетических программ это особенно важно.

Мясные блюда

Мясо — один из основных ингредиентов кремлевской диеты.

Сочная говядина

Баллы – 1,1 у. е. / 100 г

Требуемые продукты:

• говяжье мясо – 0,4 кг;
• сметала и твердый сыр по 50 граммов.

Предполагается выполнение такой последовательности шагов:

• мясо готовится на сковороде около 2/3 часа;
• добавляется сметана;
• все посыпается тертым твердым сыром;
• огонь убавляется до минимальной отметки;
• блюдо тушится еще треть часа.

Куриные шашлыки с грибами

вкусные куриные шашлыки с грибами

Баллы – 2,6 у. е. / 0,1 кг

Ингредиенты — куриное филе и шампиньоны в пропорции 2:1.

Поэтапность шагов:

• мясо нарезать;
• добавить соль и специи;
• грибы сварить до полуготовности;
• ингредиенты нанизать на шпажки и отправить в духовой шкаф (при наличии функции «Гриль» ее лучше включить);
• для получения румяной корочки за 5 минут до готовности немного смазать шашлыки смесью «Майонез+кетчуп».

Данная категория блюд является основной для рассматриваемой диеты. Сытность используемых продуктов позволяет надолго приглушить чувство голода.

Торты 

Торт не всегда является сладким блюдом, соблюдая кремлевскую диету стоит обратить внимание на такие рецепты.

Рыбный торт с томатами

Баллы – 1,58 у. е. / 100 г

Потребуются:

• куриные яйца – пара штук;
• творог – 2 ст. л.;
• томаты – 1 большой;
• специи;
• банка консервированного тунца (в собственном соку);
• зелень.

Последовательность шагов:

• приготовить омлет (сковороду можно предварительно немного смазать растительным маслом);
• тонко нарезать томаты;
• совместить их с оставшимися ингредиентами;
• омлет переложить на противень, выложить полученный состав;
• поместить в духовой шкаф, готовить треть часа при 180 градусах Цельсия.

Суфле c курицей

Суфле c курицей на завтрак

Баллы – 2,3 у. е. / 0,1 кг

Составляющие:

• одна грудка курицы;
• 100 мл молока;
• одно куриное яйцо;
• зелень;
• специи.

Процедура приготовления:

• измельчить мясо;
• добавить приправы и зелень;
• совместить смесь с желтком;
• белок хорошо взбить и добавить к остальным ингредиентам;
• состав поместить в выбранную емкость;
• выпекать в духовом шкафу полчаса при умеренном температурном режиме.

Слова «диета» и «десерты» кажутся плохо сочетаемыми. Однако при правильном выборе рецепта это совсем не так. Единственное «но» — это отказ от традиционных сладких деликатесов.

Кому нельзя придерживаться кремлевской диеты

Рассматриваемая методика подходит не всем. Некоторые нарушения со здоровьем являются строгими противопоказаниями к ее использованию. К таковым относятся:

• сбои в функционировании сердечно-сосудистой системы;
• диабет;
• болезни почек;
• нарушения в работе кишечника;
• мочекаменная болезнь;
• язвенное заболевание желудка / двенадцатиперстной кишки;
• гастрит;
• период вынашивания ребенка и лактации.

Исключения из правил возможны. Однако определяет это только квалифицированный специалист после детальных обследований.

Меню во время соблюдения кремлевской методики похудения может быть разнообразным, вкусным и сытным. Главная сложность состоит в перестройке функционирования организма. Ему надо научиться пополнять свою энергию благодаря не пище, а жировым отложениям, а на это требуется время и немного силы воли.

Другие рецепты и меню на три дня можно узнать из видео.